Am sa scriu mai jos reteta pe care o folosesc de obicei pt blatul de tort. M-am gandit sa pun separat reteta de blat si apoi retetele de tort, ca sa nu ma repet la fiecare reteta. Asa, deci pt un mega blat cu vanilie avem nevoie de:
- 4 oua
- o cana de zahar
- o cana de faina
- un plic praf de copt
- 50ml apa
- 50ml ulei
- vanilie - eu am ales o fiola de vanilie si un pliculet de vanilie bourbon
- o lingura de coaja de lamaie
Se fierbe apa si zaharul pana se topeste zaharul si se obtine un sirop. Se bat albusurile spuma, cat de tare, apoi se adauga in fir subtire siropul. Separat se freaca galbenusurile si uleiul. Peste albusurile batute spuma cu sirop, se pun galbenusurile, vanilia, praful de copt stins cu otel, faina in ploaie si coaja de lamaie.
Compozitia se toarna intr-o forma de tort, unsa cu unt si tapetata bine cu faina. Se tine la cuptor cca. 20-25 de minute, in functie de cuptor, in principiu pana trece testul scobitorii.
Blatul astfel obtinut se poate umple cu diferite creme sau folosit pentru rulade si ce va mai trece voua prin capsor.
Pont pentru gospodinele care au un cuptor naravas ca al meu, care arde tot ce prinde: cand tapetati forma de tort, puneti pe fund mai multa faina. Astfel, daca e sa se arda, se arde stratul de faina si e foarte usor de indepartat cu un cutit de paine.
Reclamă
duminică, noiembrie 04, 2007
Blat pentru tort
Abonaţi-vă la:
Postare comentarii (Atom)
Ratings by outbrain
13 comentarii:
teo vreau sa iti spun ca tortul caramel e bestial!multumesc pt reteta!
teo,te rog sa-mi spui,blatul se scobeste sau se taie in mai multe straturi,pt tortul de caramel?vreau sa-l fac acum!gigi
Gigi, imi cer scuze, am omis sa pun si poza cu blatul intreg. Eu am folosit blatul la tortul cu capsuni si pentru acela l-am scobit.
La tortul caramel NU trebuie scobit blatul ci taiat in 3 parti egale! Spor, sa imi spui cum ti-a iesit!
am si eu o reteta de blat pe care o fac mai ales la sarbatori mari , cand nu te uiti cate kg pui pe tine .deci: intr-un vas mai incapator, cam de 2,5 l pui la fiert o jumatate de cana cu apa,1 cana zahar, 1 cana nuca macinata si 3 linguri de cacao.dupa ce a fiert cam 10 minute, timp in care ai mai amestecat din cand in cand , tragi vasul de pe foc si lasi compozitia sa se raceasca bine. cand est sigura ca s-a racit compozita , o amesteci cu 10 albusuri batute bine spuma si cu cele 10 galbenusuri aferente .compozitia astfel obtinuta o torni intr-o forma bine unsa cu unt sau margarina si tapetata cu faina . o dai la cuptorul incins si lasi la foc iute cam 10 minute ,apoi la foc mic inca vreo 30 -40 minute in functie de cum e de harnic cuptorul.nu va speriati ca blatul e mai geu , este copt cand se desprinde de pe marginile vasului. scoateti blatul din forma si puneti-l cu fata in sus la racit .taiati blatul in doua si umpleti cu orice crema vreti voi.atentie, blatul nu mai trebuie insiropat.copt intr-o tava intinsa , acest blat poate sa fie baza unei prajituri deosebite cu o crema de ciocolata -eu folosesc nutela - si o glazura de lamaie pe deasupra , e traznet!!!
eh am 13 anisori :))
si cand mama a plecat de acasa
la o vecina
D::D
m`am pus sa fac reteta asta
:X
l`am facut cu banane
e foarte bun
!!
:*:*:*
buna vreau si io o reteta de tort cat mai usoare si mai rapida pt k peste 2 ore am musafiri ma puteti ajuta va roggggg
spune-mi te rog cat trebuie sa aiba cana ..ca si gramaj?am o problema cu cantitatiile.la 4 oua stiam 4 linguri de faina si 4 de zahar.cam ce cantitate pot folosi pt un blat de tort de 10 pers.? astept raspuns...merci
cam 250 ml ar trebui sa aiba cana. pt mai multe detalii despre masurarea ingredientelor, citeste articolul asta scris de mine
Am sa incerc si eu reteta de tort astazi, mi se pare ca e usor de facut si gustos la final:) o sa va scriu sa va zic cum a iesit:)
teo,eu am un cuptor profesional, (ca cel de brutarie) si as dori sa-mi spui exact la cate grade se coace acest blat de tort si pentru cat timp. Multumesc!
o sa te rog sa citesti articolul scris de mine aici. exista acolo un tabel care o sa-ti raspunda la intrebare
Teo am facut si eu tortul aseara, a iesit foarte bine, insa a trebuit sa folosesc cam 1 cana si jumatate de faina si a trebuit sa-l las cam 1h la cuptor la temp de 160, dar a crescut foarte frumos si a fost sufiient pt trei straturi.
Pana si blatul asta mi-a iesit...si crede-ma, eu si blaturile nu suntem bune prietene.
Multumesc din nou!
Trimiteţi un comentariu